Ardei umpluti cu varza pentru iarna! Reteta ca la bunica

Iata o reteta simpla si delicioasa de ardei umpluti cu varza.

Ingrediente pentru borcan de 5 litri:

Loading...

1 kg de ardei,

1 varza

2 kg

sare pentru muraturi (neiodata),

cimbru si marar uscate,

2 radacini hrean,

2-3 foi de dafin,

piper boabe, apa.

Mod de preparare:

Incepeti cu varza care dupa ce se spala, se taie fideluta, se presara cu sare pentru conserve, cimbru si seminte de marar, se freaca bine si se lasa sa stea 30 minute.

Varza ar trebui sa fie sarata. Intre timp, spalati ardeii si scoateti samburii, spalati interiorul ardeilor si lasati-i la scurs cu gura in jos.

Dupa 30 minute, indesati fiecare ardei cu varza, ii asezati cu gura in sus in borcanul bine spalat, adaugati bucati de hrean curatat, piper boabe si foi de dafin printre ardei.

Intr-o oala, puneti cam 2,5-3 l apa, adaugati 40 grame de sare pentru litrul de apa, fierbeti saramura, lasati-o sa se raceasca 30 minute, apoi o turnati peste ardei, legati borcanul ziua urmatoare cu celofan si depozitati in camara.

Gogosari muraturi. Reteta din caietul bunicilor

Pregatirile de iarna sunt pe ultima suta de metri. Iata o reteta rapida de Gogosari muraturi.

Ingrediente Gogosari muraturi

5 kg de gogosari taiati, conopida

2 litri otet

2 cani de zahar

5 linguri cu varf de sare

piper, foi de dafin, hrean

Mod de preparare Gogosari muraturi

Se fierb toate ingredientele si se toarna peste gogosarii taiati intr-un lighean, se iau gogosarii si se pun in borcane intercalat cu hrean si conopida apoi se fierbe iar zeama ramasa si se toarna fierbinte peste gogosarii din borcane.

Se pun capace si se asaza in camara pana la iarna.

Pofta buna!

Loading...